Ответы на самые частые вопросы о питьевой, минеральной и газированной воде

Чем минеральная вода отличается от газированной?

Бытует мнение, что вся газированная вода является минеральной. Это не так. Газированную воду предварительно насыщают углекислым газом, да, воды с природной газации практически не встречается. Микроэлементы, которые в ней содержатся, искусственные и не усваиваются организмом. Такая вода может быть сладкой, например, лимонад — это газированный продукт с содержанием ароматизаторов, красителей и т.д.

Минеральную воду, в свою очередь, берут из природных источников, имеющих официальную регистрацию. Минеральной её называют потому, что она содержит большое количество минералов и других полезных для организма элементов. Зачастую такая вода солёная, сладкой она не бывает. Она имеет классификацию лечебной или лечебно-столовой воды.

Классификация воды.

Различают столовую, лечебную и лечебно-столовую минеральную воду.

В первом варианте можно рассчитывать на содержание до 1 грамма минералов в расчёте на 1л. Но оптимальным считается до 0.3-0.5 мг на литр. Какие-то сторонние запахи и примеси отсутствуют, на вкус она приятная, пить её можно каждый день в неограниченном количестве. К таким столовым водам относятся вода для кулера всем известные бренды: Санталовский источник, Архыз, Уланская и другие.

* столовые воды, это та вода, которую мы можем использовать для питья, готовить на ней чай, кофе, компоты и первые блюда, столовая вода- вода на каждый день.

У лечебно-столового продукта куда более богатый состав. Солей здесь может быть до 10 грамм на 1 л. Допускается ежедневное питьё в небольших количествах. В отдельных случаях из-за специфики состава воды могут быть ограничения по её употреблению. К таким водам относятся слабосолёные номера Ессентуков, Нарзан, Новотерская и другие.

В содержании лечебной воды ещё больше минералов, чем у лечебно-столовой — более 10 грамм на 1 л.Это соль, бор, бром, йод и т.д. Важно: при неправильном и неконтролируемом употреблении существуют риски для здоровья! Пить лечебную воду стоит только по рекомендации доктора, в противном случае лучше вовсе отказаться от неё. К таким водам относятся Боржоми, Ессентуки-17 и другие.

Также отдельной категорией выступают воды с искусственной минерализацией. Такой продукт может быть взят даже с обычного водопровода с дальнейшим очищением и минерализацией (насыщением минералами). Пользы для организма от этой воды значительно меньше, чем от обычной минеральной.

Как различать типы воды в бутылке?

Присмотритесь к этикетке бутылки. Пищевая продукция производится в строгом соответствии с установленным регламентом. Соблюдение всех требований контролируют специальные органы, поэтому производитель не может обманывать потребителей безнаказанно. Этикетка — достоверный источник информации.

Если это минеральная вода, то на бутылке будет указана информация, из какого источника (месторождения) она добыта, к какой категории принадлежит и каким содержанием минералов обладает.

На этикетке вы также найдёте дополнительную информацию, например, про осадку при 180С. Это позволит удостовериться, что вода действительно является минеральной.

Почему вкус у разной минеральной воды может отличаться?

Вкусовые свойства продукта зависят от содержащихся в нём примесей. Например, магний или кальций оставляют более сладкий привкус, сульфату магния характерна некая горечь, а натрию — солёность. Кисловатый привкус выделяет углекислый газ.

Как потреблять минеральную воду правильно?

Рекомендуется пить минеральную воду по рекомендации врача и соблюдая некоторые правила, а именно:

• употреблять примерно за 1 час до или 1 час после приёма пищи. Таким образом вода не нарушит процессы переваривания пищи в организме;
• отказаться от употребления вместе с алкоголем. Реакция соли и газа со спиртом может нарушить обмен веществ;
• не пить слишком холодную воду. В идеале она должна быть комнатной температуры. При употреблении воды прямо из холодильника организм будет тратить дополнительную энергию на её усвоение, вырабатывая, в частности, соляную кислоту.

Какая норма ежедневного потребления минеральной воды?

Суточная норма напрямую зависит от категории воды. Лечебная терапия подразумевает около 200 мл минеральной воды в сутки. Людям высокого роста и большого веса рекомендуется увеличить дозу до 400 мл.

Так как у столовой воды не столь богатое содержание минералов, потреблять её можно больше, пол-литра — литр в день. Если замечаете нехорошую реакцию организма, такую как изжога или вздутие, лучше снизить дозу или вовсе не пить минеральную воду.

В какой таре приобретать минеральную воду в стеклянной, в поликарбонате или пэт?

У покупателя есть выбор в магазине между пластиковыми, стеклянными бутылками или поликарбонатом.

Лучше делать выбор в пользу стекла, что обеспечит отсутствие примесей, вредных веществ и сохранение первозданных качеств продукта. Вкус и польза в этом случае сохраняются лучше. Такая тара может быть многоразовой и на 100% перерабатываемой. Единственный минус — она дороже.

Пластиковая тара плохо сохраняет качества продукции, а если её неправильно хранить, ещё и образует примеси. Это экономно, дешевле производить, чем стекло, покупатель также получает более низкие цены. Но не забывайте, что пластик сложный в переработке и очень долго разлагается.

Сегодня на рынке предлагается вода в поликарбонате, это современный материал, который совместил в себе все плюсы пластика (ПЭТ) и стекла.

Сколько времени можно хранить минеральную воду?

Допустимые сроки хранения в первую очередь зависят от категории воды. Производители оставляют такую информацию на упаковке. При этом в стеклянной таре вода может храниться до 2 лет, а в «пластике» — от 3 до 18 месяцев.

В открытой таре хранить воду рекомендуется не более 5 дней. Желательно делать это в местах, куда не попадают солнечные лучи, оптимально — в холодильнике.

Можно ли давать детям пить минеральную воду?

Можно, но с некоторыми ограничениями, например, не ранее исполненного одного года. Затем можно давать ребёнку воду слабой минерализации и в небольших количествах. Многие производители имеют в своем ассортименте специальную воду для малышей.

Детям после 6 лет можно употреблять лечебную воду, но требуется рекомендация врача. Дело в том, что такая вода оказывает нагрузку на внутренние органы, и организму на стадии его формирования это может быть не очень полезно.